カニ 解凍 急ぎ

カニの解凍。

急ぎの場合は？



⇒流水解凍

ビニール袋などに入れて、直接カニに水が触れないようにして

30分程度流水で解凍。

７〜８割程度の解凍状態になったら、あとは自然解凍。



この方法が急ぎでカニを解凍する際、

美味しさをなるべく損なわない方法です。

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